《泰街頭！泰國街邊熱炒70道美食快速上菜》



泰式料理三部曲之第二部：泰式熱炒！強勢出擊！

最道地

最豐富多變

最讓人垂涎欲滴

連泰國在地人都欲罷不能的平民美味

酸辣佳餚來勢洶洶，讓你體驗泰式熱炒的絕佳風味！

有別於中式熱炒，泰式熱炒承襲了泰菜酸辣的風味，更有獨樹一幟的顧客任選食材方式，因此造就多樣多變的各式熱炒食譜，泰國知名出版社Sangdad匯集了各間大大小小店家的食譜，集結出一本充滿文化與料理藝術的經典食譜書。

泰式料理第二部：《泰街頭！泰國街邊熱炒70道美食快速上菜》強勢出擊！

本書特色

［特色一］絕對正統泰式料理教學：泰國在地知名出版社Sangdad精心整理各式經典泰式料理！

［特色二］以「在家輕鬆做」為主軸的內容：料理做法簡單，均可輕鬆在家自行料理！

［特色三］詳細步驟精美圖片：每一道料理都有詳細步驟，並有精緻的料理完成畫面！

［特色四］泰式系列套書第二部曲：從河粉、街頭熱炒到傳統料理，將泰式美食一網打盡！

由【泰國廚藝專家/于美芮】真心推薦的道地泰式熱炒料理，這一道道令人難忘的酸辣風情，將會帶給讀者們一趟難忘的泰式旅行，激發活躍舌尖上最敏感的味蕾，讓你猶如在泰國流連忘返般的沉醉！

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  出版社的話 5
  
  泰式熱炒的基礎 8
  
  經典泰式熱炒
  
  打拋豬 18-19
  
  炒青椒 20-21
  
  芥蘭炒脆皮豬肉 22-23
  
  水合歡炒脆皮豬肉 24-25
  
  火炒空心菜 26-27
  
  豆芽炒豆腐 28-29
  
  芹菜炒魚 30-31
  
  香蒜胡椒炒雞 32-33
  
  炒酸辣蝦 34-35
  
  酸菜炒豬肚 36-37
  
  煎蛋湯 38-39
  
  豬血清湯 40-41
  
  紫菜豆腐湯 42-43
  
  苦瓜湯 44-45
  
  酸菜豬肚湯 46-47
  
  肉末煎蛋 48-49
  
  豬肉炒飯 50-51
  
  紅豬肉雞蛋炒飯 52-53
  
  豬肉蓋河粉 54-55
  
  醬油炒河粉 56-57
  
  魚露炒河粉 58-59
  
  醬油炒金邊粉 60-61
  
  滷鴨 62-63
  
  豬腳飯 64-65
  
  泰式熱炒
  
  打拋海鮮 68-69
  
  打拋綜合蔬菜 70-71
  
  紅咖哩醬炒海鮮 72-73
  
  紅咖哩醬炒長豆脆皮豬 74-75
  
  紅咖哩醬炒脆魚茄子 76-77
  
  辣炒山豬肉 78-79
  
  辣炒鮮魚 80-81
  
  辣炒椰汁魚 82-83
  
  香辣炒脆魚 84-85
  
  辣炒雞內臟 86-87
  
  炒泰式辣椒膏 88-89
  
  芥蘭炒鹹魚 90-91
  
  綜合蔬菜炒蝦 92-93
  
  蝦醬空心菜 94-95
  
  香蒜胡椒蝦 96-ibon mart購物金97
  
  涼拌總匯 98-99
  
  酸辣魚清湯 100-101
  
  酸辣海鮮清湯 102-103
  
  酸辣濃湯 104-105
  
  脆魚湯 106-107
  
  泰式炒河粉 108-109
  
  辣椒醬炒河粉 110-111
  
  炸魚餅 112-113
  
  香蕉葉包鯉魚 114-115
  
  新時代泰式熱炒
  
  脆聖羅勒炒皮蛋 118-119
  
  聖羅勒葉炒滷鴨 120-121
  
  蘆筍炒鮮蝦 122-123
  
  鹹蛋炒魷魚 124-125
  
  蠔油牛肉 126-127
  
  香蒜胡椒豬肝 128-129
  
  聖羅勒炒飯 130-131
  
  蟹肉炒飯 132-133
  
  美式炒飯 134-135
  
  蝦醬炒飯 136-137
  
  炒通心粉 138-139
  
  蓋海鮮 140-141
  
  香辣炒河粉 142-143
  
  肉末炒河粉 144-145
  
  湯火鍋 146-147
  
  乾火鍋 148-149
  
  香辣牛肉義大利麵 150-151
  
  鹹魚義大利麵 152-153
  
  酸辣拉麵 154-155
  
  牛肉沙拉 156-157
  
  雞蛋沙拉 158-159
  
  

Sangdad 出版社